新味醬油
- 地址
- 花蓮縣花蓮市主商里博愛街134號
Google 地圖導航 - 營業時間
- 星期一: 09:00 – 21:00星期二: 09:00 – 21:00星期三: 09:00 – 21:00星期四: 09:00 – 21:00星期五: 09:00 – 21:00星期六: 09:00 – 21:00星期日: 09:00 – 21:00 營業時間可能異動，出發前請再確認。
店家資料來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
「新味醬油食品工廠」創立於 1927 年，是目前花東地區唯一碩果僅存的日式傳統手工醬油釀造工廠，承載了近百年的品牌歷史。從第一代創辦人許日傳承至今，現由第三代接手經營，不僅保留了傳統手工醬油特有的香氣層次與醇厚韻味，更積極注入在地元素，開發出多款具備地方特色的風味產品。這份對釀造品質的嚴謹堅持，使得「新味」成為花蓮眾多排隊名店指定使用的靈魂調味。工廠不僅轉型為故事館，讓遊客能近距離了解豆類發酵的奧秘，更透過精緻的包裝將傳統產業精緻化。來到這裡，您能體驗到時間賦予醬油的甘甜，感受手工釀造在現代社會中不輕易妥協的職人精神，是深入探索花蓮飲食文化底蘊的必訪之地。
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
新味醬油是位於花蓮縣花蓮市的餐飲店家，地址在花蓮縣花蓮市主商里博愛街134號。這家店還沒有收錄單品。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出新味醬油最值得點的那一道。
店家導覽
✨ AI 整理・非評價新味醬油位於花蓮縣花蓮市主商里博愛街134號，依官方介紹，這是一間創立於1927年的日式傳統手工醬油釀造工廠，目前由第三代接手經營。官方介紹提到，工廠已轉型為故事館，讓遊客能近距離了解豆類發酵的過程，並透過精緻包裝讓傳統產業有了新的呈現方式。
依資料，店家營業時間為每日09:00至21:00，實際時間可能異動，出發前請再確認。官方介紹也提到，這間工廠的醬油曾被花蓮多間知名餐廳指定使用，並開發出多款具在地特色的風味產品。若想深入認識花蓮的調味文化與釀造歷史，可以參考這間工廠的介紹。
依交通部觀光署的官方介紹與本站收錄的資料，由 AI（Anthropic Claude）整理，不代表有人實際吃過，也不影響排名；口味請以網友評價為準。更新於 2026/10/26。 資料有誤？告訴我們。
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