AI 示意圖阿水伯包子的經營，就是手工製作，沒有添加任何防腐劑，完全用老麵發酵，並且包子皮、內餡完全用 60 年前台南道地傳統工法製作，肉則是由市場每天運送至店裡加工，其中包子外皮手工捏法，完全反映手工包子細膩度，其製作過程完全需要用手工揉，並且包子皮要經過 10 小時老麵發酵後製作，因為能夠吸收胃酸，具有保護胃壁的作用。 阿水伯包子理念，不僅在地實在經營，更是回饋鄉里，民國 29 年次的李海水師傅，當年住在漁光島，上學赤腳要走一個小時多才能到鯤鯓的龍崗國小，當時家中沒有水、電，如果太晚回家，沒辦法寫作業，回憶當年可說相當艱苦，為鼓勵學生努力唸書，只要全台公、私立國中、小學生，憑當年學年度一百分考卷正本，就送一顆鮮肉包，也希望學生能珍惜時間唸書。
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
安平阿水伯手工包子是位於台南市安平區的包子饅頭店家，地址在台南市安平區育平路345號。本站已收錄「包子饅頭」，都還在等第一則評價。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出安平阿水伯手工包子最值得點的那一道。
想比較附近其他店？看台南市包子饅頭排行榜，或台南市安平區美食排行榜。
店家導覽
✨ AI 整理・非評價安平阿水伯手工包子位於台南市安平區育平路，是一家包子饅頭類型的店家。依官方介紹，店家堅持手工製作，不添加防腐劑，包子皮與內餡沿用約六十年前台南的傳統工法，肉品則由市場每天送來店內加工。官方介紹提到，包子皮需經過十小時老麵發酵後才製作，外皮以手工捏製。店主李海水師傅的經營理念也常被提及，官方介紹提到他童年求學路途遙遠、家中條件艱苦，因此店家過去曾推出鼓勵學生的優惠，憑一百分考卷可換取一顆鮮肉包。
本站收錄的單品為包子饅頭。營業時間等資訊可能異動，出發前請再確認。
依交通部觀光署的官方介紹與本站收錄的資料，由 AI（Anthropic Claude）整理，不代表有人實際吃過，也不影響排名；口味請以網友評價為準。更新於 2026/10/22。 資料有誤？告訴我們。
店內單品排行
＋ 在這家店新增單品這家店還沒有上榜的單品
吃過這裡的哪道菜？幫下面的單品評分，或在這家店新增還沒收錄的單品。
等你來評（1）
這些單品還沒有評價。
AI 示意圖台南市安平區其他店家
台南市安平區美食排行附近的中式料理店家
你是店家嗎？免費網站徽章與 QR 評分海報
網站徽章
貼到你的官網、部落格或訂位頁，顯示本站收錄的單品與網友評分，點了連到這一頁。
QR 評分海報
印出來貼在櫃台或桌上，客人掃碼就能幫你的單品評分；評價越多，越容易登上台南市包子饅頭排行榜。
排名只依網友的真實評分計算；請不要請客人給特定分數或用贈品換好評，被檢舉查證後評價會被移除。
食有所選・fod.tw
吃過我們的招牌嗎？
掃描 QR Code，幫「安平阿水伯手工包子」的單品評分
可以評：包子饅頭
https://fod.tw/pages/shop?id=52363
排名只依網友真實評分