水粄粥
阿喬師水粄粥，是一道老闆喬爸喬媽藉由小女兒「阿喬師」之名，用來思念親情、懷念友情、延續感情的出口，也是第四代喬媽 家傳碗粿小吃下一個新品牌。夫妻倆將對生命的經歷，以蒸、煮、炒、炸、燉等工法，煨在這碗有溫度的水粄粥。 阿喬師水粄粥品牌的催生，來自於喬媽思念哥哥的親情、喬爸懷念趣遊碗總監的友情，以及小女兒雅喬傳承家業的感情。在 2014、2015年，喬媽的親大哥也是喬爸的料理啟蒙師傅，與府城碗設計師彭喜埶相繼離開人世。當每天生活在一起的人突然間消失，頓時徒增了失落感。喬爸將對生命的經歷，串聯親情，友情，把這10年所學，傾注滿滿心力，以碗粿延伸加入台南在地的人情味，做出一道古早味料理，同時將府城趣遊碗再利用，用它來裝盛水粄粥，除了保留師傅百年家傳炊粿手藝，也緬懷彭喜埶老師的客家精神，喬爸喬媽用...
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
阿喬師水粄粥是位於台南市中西區的粥品店家，地址在台南市中西區西門路一段704-1號。本站已收錄「水粄粥」，都還在等第一則評價。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出阿喬師水粄粥最值得點的那一道。
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✨ AI 整理・非評價阿喬師水粄粥位於台南市中西區西門路一段704-1號，依官方介紹，這是由老闆喬爸、喬媽以小女兒「阿喬師」之名創立的新品牌，也是第四代喬媽家傳碗粿小吃的延伸。官方介紹提到，品牌的誕生承載了喬媽懷念哥哥的親情、喬爸追念友人的情誼，以及女兒傳承家業的感情，夫妻倆並以蒸、煮、炒、炸、燉等工法，製作這碗水粄粥。
官方介紹也提到，店家將碗粿的製作手法延伸到水粄粥，並沿用府城趣遊碗盛裝，以此緬懷已故的師傅與設計師。依官方介紹，店家的料理保留了師傅傳承的炊粿手藝，並融入台南在地的人情味。營業時間與品項可能異動，出發前請再確認。
依交通部觀光署的官方介紹與本站收錄的資料，由 AI（Anthropic Claude）整理，不代表有人實際吃過，也不影響排名；口味請以網友評價為準。更新於 2026/10/22。 資料有誤？告訴我們。
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