牛肉湯
主角高湯湯頭以及牛肉，選用台南當日清晨現宰產地直送的溫體牛肉，勝立牛肉清湯的高湯湯頭主要是用大量牛大骨熬製，加上秘制配方、本地洋蔥及半筋半肉的牛腩熬煮一整天，煮出牛肉膠質以及香甜不膩的口味，甜的滋味讓牛肉湯口感豐富。牛肉的部分採用台南當地每日現宰溫體牛，新鮮度絕對是掛保證，另外早起的人客還有機會吃到隱藏版的"油花條肉"半肥半瘦的軟嫩口感，因為新鮮度夠嚼起來肉質Q彈，油花部分入口即化，是熟客老饕的最愛。推薦特色菜：限量！隱藏特色菜－油花條肉、土產手切薑絲每日限量，菜單找不到的特色菜，牛排骨旁部位，不僅肉質好，軟筋口感有彈性，油花分布均勻不油膩。
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
勝立牛肉湯是位於台南市永康區的牛肉湯店家，地址在台南市永康區勝學路88號。本站已收錄「牛肉湯」，都還在等第一則評價。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出勝立牛肉湯最值得點的那一道。
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✨ AI 整理・非評價勝立牛肉湯位於台南市永康區勝學路88號，類型為牛肉湯店。官方介紹（交通部觀光署開放資料）提到，店家的湯頭以大量牛大骨熬製，加上秘制配方、本地洋蔥與半筋半肉的牛腩，熬煮一整天，湯色與口感偏甜而不膩，牛肉則採用台南當日清晨現宰的溫體牛。官方介紹也提到，店內有限量供應的油花條肉與土產手切薑絲，屬於菜單之外的特色菜，且需要早一點前往才有機會品嚐。
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