示意圖洪豊富 (1957 年生 )、洪朱秀連夫婦早年在南鯤鯓代天府萬善堂攤販區擺攤賣蚵仔煎、炒海產、炒麵等，生意極佳，常忙得不可開交，但 2006 年南鯤鯓代天府整頓攤販區，100 多攤只規劃 20 攤可以繼續擺攤，沒抽中者便得撤攤，洪豊富夫婦因沒抽中，而遷回蚵寮自家房舍繼續營業。阿滿熱炒店的蚵仔煎的粉漿，是以甘藷粉調出。其料有：蚵仔、蛋、青菜。蚵仔是石頭蚵，肉質結實，價錢較高；青菜則有：地瓜葉、豆芽菜、白菜，冬天則為茼蒿。青菜依客人需求而放，有人不喜吃豆芽菜則不放，地瓜葉是自家種植，保證無農藥。蚵仔煎的作法是：平底鍋下油後，依次放蚵仔、打蛋、下青菜、加粉漿，等粉漿熟後，翻面再煎赤，起鍋、裝盤，淋番茄醬，上桌。番茄醬與眾不同，是番茄醬加秘方，再加地瓜粉勾芡而成。蚵仔煎之外，阿滿熱炒店還賣海產粥、海...
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
蚵寮阿滿熱炒店蚵仔煎是位於台南市北門區的蚵仔煎店家，地址在台南市北門區保吉里蚵寮 287 號。本站已收錄「蚵仔煎」，都還在等第一則評價。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出蚵寮阿滿熱炒店蚵仔煎最值得點的那一道。
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✨ AI 整理・非評價蚵寮阿滿熱炒店蚵仔煎位於台南市北門區保吉里蚵寮，類型為蚵仔煎店。依官方介紹，店主洪豊富、洪朱秀連夫婦早年在南鯤鯓代天府萬善堂攤販區擺攤，2006 年攤販區整頓後未抽中攤位，才遷回蚵寮自家房舍繼續營業。官方介紹提到，店家的粉漿以甘藷粉調製，蚵仔為石頭蚵，青菜依客人需求放入，番茄醬則加入秘方與地瓜粉勾芡。本站收錄的單品為蚵仔煎。店內另有海產粥等餐點，詳細內容請以店家現場為準。
依交通部觀光署的官方介紹與本站收錄的資料，由 AI（Anthropic Claude）整理，不代表有人實際吃過，也不影響排名；口味請以網友評價為準。更新於 2026/10/23。 資料有誤？告訴我們。
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