AI 示意圖蔡崇明 (1951 年生 ) 原是臺鹽嘉義鹽場職員，太太是個裁縫師，替庄民縫製衣服來貼補家用。1970 年代起，成衣廠大量出現，裁縫生意大受影響，收入頓減，為讓太太在照顧孩子之餘有個副業，以增加家庭收入，蔡崇明去到高雄烏樹林鹽場向二哥、二嫂學習包子、饅頭的製作方法。蔡崇明的兄嫂是烏樹林鹽場福利社的員工，為增加收入而向一位做包子、饅頭的外省老伯伯學習的。蔡崇明習得包子、饅頭製作方法回到新塭，開始包子、饅頭的販賣，剛開始技法還不熟練，會去向布袋場務所鹽工，人呼「海空仔」的外省老伯伯請教，不斷改進、研發而成就今日令譽。兒子蔡承恩 (1979年生 ) 於 2010 年回來幫忙並學習，2014 年結婚後正式接手經營。包子、饅頭的製作，從前一天就得開始。前一天下午先揉麵團，令其發酵，半夜 12 點半起床...
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
新塭包子饅頭是位於嘉義縣布袋鎮的包子饅頭店家，地址在嘉義縣布袋鎮新民里 296 號。本站已收錄「包子饅頭」，都還在等第一則評價。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出新塭包子饅頭最值得點的那一道。
想比較附近其他店？看嘉義縣包子饅頭排行榜，或嘉義縣布袋鎮美食排行榜。
店內單品排行
＋ 在這家店新增單品這家店還沒有上榜的單品
吃過這裡的哪道菜？幫下面的單品評分，或在這家店新增還沒收錄的單品。
等你來評（1）
這些單品還沒有評價。
AI 示意圖嘉義縣布袋鎮其他店家
嘉義縣布袋鎮美食排行你是店家嗎？免費網站徽章與 QR 評分海報
網站徽章
貼到你的官網、部落格或訂位頁，顯示本站收錄的單品與網友評分，點了連到這一頁。
QR 評分海報
印出來貼在櫃台或桌上，客人掃碼就能幫你的單品評分；評價越多，越容易登上嘉義縣包子饅頭排行榜。
排名只依網友的真實評分計算；請不要請客人給特定分數或用贈品換好評，被檢舉查證後評價會被移除。
全台最強單品指標網・fod.tw
吃過我們的招牌嗎？
掃描 QR Code，幫「新塭包子饅頭」的單品評分
可以評：包子饅頭
https://fod.tw/pages/shop?id=53228
排名只依網友真實評分