吉川麵包坊
- 地址
- 新北市231新店區中正路9號
Google 地圖導航 - 營業時間
- 08：00〜21：30 (中秋後休二天/除夕~初四休) 營業時間可能異動，出發前請再確認。
吉川麵包坊的吳錦堂師傅，14歲開始進入烘焙業，選擇跑遍臺北市的知名烘焙坊學習，因為見多識廣，出師後在美食界競爭激烈的府城臺南當了5年顧問，當時臺灣烘焙業尚未走向精緻化，許多地方還嫌不足。所以吳師傅打定主意，再到日本學習糕餅烘焙技術。「烘焙就是一個團結的過程，沒有團結，什麼都沒有！」吳錦堂到日本還學習日本的衛生管理、行銷概念，他認為美食好吃的癥結在「團結」，從原料秤重、攪麵糰、成形、烘焙等過程，都需要師傅們的團結與一心相承。吉川麵包坊的「甜蛋黃酥」，採用傳統的烏豆沙與鹹蛋黃，經典口味已經在吉川麵包坊暢銷多年，秘訣在於用心學習，打造最適合臺灣人的口味，從老經典去創造新經典。
吉川麵包坊是位於新北市的麵包烘焙店家，地址在新北市231新店區中正路9號。這家店還沒有收錄單品。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出吉川麵包坊最值得點的那一道。
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店家導覽
✨ AI 整理・非評價吉川麵包坊位於新北市新店區中正路9號，類型為麵包烘焙。官方介紹提到，店主吳錦堂師傅14歲便進入烘焙業，早年跑遍臺北市的知名烘焙坊學習，出師後曾在臺南擔任5年顧問，之後再赴日本學習糕餅烘焙技術，並了解日本的衛生管理與行銷概念。官方介紹認為烘焙需要師傅們的團結與一心相承，從原料秤重、攪麵糰、成形到烘焙都是如此。
本站收錄的單品為甜蛋黃酥，官方介紹提到它採用傳統的烏豆沙與鹹蛋黃，並說明這是以臺灣人的口味為方向、從老經典發展出的品項。營業時間為每日08:00至21:30（中秋後休二天，除夕至初四休息），實際時段可能異動，出發前請再確認。
依本站收錄的資料，由 AI（Anthropic Claude）整理，不代表有人實際吃過，也不影響排名；口味請以網友評價為準。更新於 2026/10/25。 資料有誤？告訴我們。
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