日發巴拉打
- 地址
- 新北市235中和區忠孝街7號
Google 地圖導航 - 營業時間
- 週一週二公休 週三-週日 06:30–16:00 營業時間可能異動，出發前請再確認。
日發巴拉打的印度烤餅，可說是華新街餅類美食的代表作之一，主人鄭尚仁為緬甸華僑，在因緣下和一位印度烤餅老師傅學到烤餅的功夫。鄭老闆每天上午賣餅，下午就在店裡揉麵糰，一層麵糰、一層酥油，幾次來回下來，麵糰與酥油完全融合，然後再放一晚，讓麵糰發酵。隔天一早等客人點用，再壓平後貼在烤爐裡，幾分鐘時間，好吃的烤餅就上桌了。巴拉打其實就是烤餅之意，除了令人讚不絕口的烤餅，下平底鍋小火煎的煎餅，也是人間一大美味。材料和烤餅一樣，只是烤、煎作法不同，依客人喜愛點用，加上砂糖、咖哩等不同食材，就成了不同口味的巴拉打。記得，吃烤餅、煎餅，一定要點上一杯真正來自印度的阿薩姆奶茶，餅和茶的絕配，更是道地的緬甸人豐盛早餐的代表。
日發巴拉打是位於新北市的餐飲店家，地址在新北市235中和區忠孝街7號。這家店還沒有收錄單品。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出日發巴拉打最值得點的那一道。
店家導覽
✨ AI 整理・非評價日發巴拉打位於新北市中和區忠孝街7號，營業時間為週三至週日06:30至16:00，週一、週二公休，可能異動，出發前請再確認。官方介紹提到，這家店的印度烤餅是華新街餅類美食的代表作之一，主人鄭尚仁為緬甸華僑，曾向一位印度烤餅師傅學習烤餅技法。依官方介紹，店家每天上午賣餅，下午揉製麵糰，讓麵糰與酥油反覆融合後靜置發酵，隔天再依客人點用壓平、烘烤。
店內除了烤餅，也提供以平底鍋小火煎製的煎餅，材料與烤餅相同，依客人喜好可加入砂糖、咖哩等不同口味，稱為巴拉打。官方介紹也提到，搭配的阿薩姆奶茶是餅類早餐的常見組合。
依本站收錄的資料，由 AI（Anthropic Claude）整理，不代表有人實際吃過，也不影響排名；口味請以網友評價為準。更新於 2026/10/26。 資料有誤？告訴我們。
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