甘蔗鵝
如記甘蔗鵝
- 地址
- 新北市249八里區舊城路19號41號攤
Google 地圖導航 - 營業時間
- 07:00 - 18:00 (賣完就休) / 週一公休 營業時間可能異動，出發前請再確認。
如記的甘蔗雞、甘蔗鵝，每天市場一開市，就有美食行家和消費者不斷上門，光站在攤子前，就能聞到濃濃的甘蔗雞、鵝香噴噴的味道，而一天幾十隻的銷量，也是市場內的冠軍。如記小小的攤子只賣甘蔗雞、鵝和鹽水雞、鵝四種主力美食，還有一些雞下水、鵝腸和筍絲，讓消費者買回家搭配。楊老闆說，還是甘蔗雞、鵝賣得最好，因為客人遠遠地就能聞到這很特殊的香味。楊老闆料理甘蔗雞、鵝的手法，是嚴選現宰的家禽，然後馬上下鍋煮鹽水，先將肉裡面的鮮美肉汁鎖住，然後再放入烤爐中以二砂進行煙燻。憑著經驗和火候的控制，肉腿還不能爆皮，以免肉汁流失，等客人點用後服務切片裝盒，好吃的甘蔗雞、鵝上菜囉。
如記甘蔗鵝是位於新北市的其他台灣小吃店家，地址在新北市249八里區舊城路19號41號攤。本站已收錄「甘蔗鵝」，都還在等第一則評價。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出如記甘蔗鵝最值得點的那一道。
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店家導覽
✨ AI 整理・非評價如記甘蔗鵝位於新北市八里區舊城路的市場攤位，地址為舊城路19號41號攤。營業時間為每日07:00至18:00，賣完就休，週一公休，可能異動，出發前請再確認。
依官方介紹，這家攤子主要販售甘蔗雞、甘蔗鵝，以及鹽水雞、鵝兩種主力品項，另有雞下水、鵝腸和筍絲等可搭配購買。官方介紹提到，店家的甘蔗雞、鵝是以現宰家禽先下鍋煮鹽水鎖住肉汁，再放入烤爐以二砂煙燻，並依客人點用切片裝盒。官方介紹也提到，甘蔗雞、鵝是店內銷售最好的品項，市場開市後常有人上門。
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