蛋餅
漢堡
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漢堡在台灣早餐店裡,指的是把圓麵包剖半,用鐵板稍微煎烤後,夾入豬肉、雞肉或牛肉漢堡排,再搭配荷包蛋、生菜、小黃瓜或番茄,最後擠上美乃滋或甜辣醬。它和速食店厚實的漢堡不同,整體走輕巧路線,份量適中,口味偏鹹甜,適合當作快速的早餐。常見還會看到燻雞、鮪魚、薯餅或起司等變化組合。
吃的時候建議趁熱享用,麵包剛煎好時外表微焦、內裡鬆軟,口感最好。想搭配飲品,奶茶、紅茶或豆漿都很合拍,甜飲能平衡鹹香的肉排。點餐時可以先說明荷包蛋要全熟或半熟,也能請店家少放醬或去掉生菜。由於餡料含蛋、麵包含麩質、起司含乳製品,有食物過敏的人點餐前請先向店家確認。
這是這類料理的一般介紹;這家店實際的口味,請看下方網友的真實評價。
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