紅瓦屋老地方文化美食餐廳
- 地址
- 花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號
Google 地圖導航 - 營業時間
- 星期一: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00星期二: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00星期三: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00星期四: 休息星期五: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 19:00 營業時間可能異動，出發前請再確認。
店家資料來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
座落於花蓮光復馬太鞍濕地旁的「紅瓦屋老地方文化美食餐廳」，是當地歷史最悠久且最具指標性的阿美族傳統料理名店。餐廳以紅磚、木雕與藤編構築出濃厚的人文氛圍，展現原民文化與美食的完美結合。餐廳核心亮點首推「石頭火鍋」，這道傳統佳餚採用檳榔葉鞘為器皿，將燒至滾燙的蛇紋石投入湯中加熱，瞬間鎖住魚蝦與當季野菜的鮮甜，原味且養生。另一必吃招牌為「鹽烤魚」，嚴選湧泉養殖的臺灣鯛，抹上厚鹽炭烤，掀開魚皮後肉質鮮嫩多汁且毫無土味。此外，隨季節變化的「野蔌總匯」集結了情人的眼淚等當令野菜，充分展現部落的採集智慧。
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
紅瓦屋老地方文化美食餐廳是位於花蓮縣光復鄉的餐飲店家，地址在花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號。這家店還沒有收錄單品。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出紅瓦屋老地方文化美食餐廳最值得點的那一道。
店家導覽
✨ AI 整理・非評價紅瓦屋老地方文化美食餐廳位於花蓮縣光復鄉大全村，座落在馬太鞍濕地旁，地址為大全街62巷16號。依官方介紹，餐廳以紅磚、木雕與藤編打造濃厚的人文氛圍，是以阿美族傳統料理為主的餐廳，展現原民文化與飲食的結合。官方介紹提到，餐廳的代表性料理是「石頭火鍋」，以檳榔葉鞘為器皿，將燒燙的蛇紋石投入湯中加熱；另有「鹽烤魚」，使用湧泉養殖的臺灣鯛，以厚鹽炭烤。隨季節變化的「野蔌總匯」則是當令野菜的組合。
營業時間依資料為週一至週日（週四休息）的午餐與晚餐時段，可能異動，出發前請再確認。
依交通部觀光署的官方介紹與本站收錄的資料，由 AI（Anthropic Claude）整理，不代表有人實際吃過，也不影響排名；口味請以網友評價為準。更新於 2026/10/26。 資料有誤？告訴我們。
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