蕭家油蔥粿
- 地址
- 雲林縣西螺鎮建興路272號
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- AM 05:00~AM 11:00 周一公休 營業時間可能異動，出發前請再確認。
店家資料來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
粿是米食文化重要的象徵，在西螺發展出的「油蔥九層粿」更是其中的精髓。它除了用的是好米外，製程更是繁瑣，必需選用存放一年以上的老在來米做為材料，磨成米漿後倒入蒸盤，蒸成薄薄一層後還要小心翼翼的層層疊起，才算完成。因此可以看到很特殊的是粿有層層不同顏色，「九層粿」之名不脛而走。「九層粿」可以熱食也適合放涼後食用，吃起來是兩種不同的口感與風味。 位於西螺建興路跟光復西路旁的「蕭家油蔥粿」，幾乎已成了西螺人主要的早餐，九層粿蒸熱後加上爆香的油蔥酥跟西螺特產的醬油膏提味，更添粿的鮮甜香味。每天早晨5點開始賣的油蔥粿，上午11點左右大概就全部賣光，外地遊客要來品嚐，可得起早才有這個福氣喔！ 店家特色：蔥粿、凸皮湯
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
蕭家油蔥粿是位於雲林縣西螺鎮的餐飲店家，地址在雲林縣西螺鎮建興路272號。這家店還沒有收錄單品。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出蕭家油蔥粿最值得點的那一道。
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