肉粽 📍 台南市關廟區

牛稠埔肉粽

地址
台南市關廟區中正路168號
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店家資料來源:交通部觀光署 觀光資訊資料庫(政府資料開放授權條款)

關廟北花村附近從前經常有水牛聚集,舊名牛稠埔。此處竹林遍布,筍農晨起挖筍前最貼心的早點,便是飄香半世紀的「憨仔肉粽」!憨仔肉粽是道地南部粽,內餡有蛋黃、土豆仁、豬肉塊和花生粉,粽葉選用清香無比的月桃葉,而糯米則由彰化一帶生產,周美惠說那裡土壤適合糯米,米最Q最香。從裡到外嚴格品管食材,是肉粽美味的第一步,加上數十年烹調經驗,即使沒有招牌,仍是關廟人趨之若鶩的家鄉味。

店家介紹來源:交通部觀光署 觀光資訊資料庫(政府資料開放授權條款)

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