蚵嗲
一般蚵嗲的菜餡幾乎以韭菜居多，老闆選擇清爽的高麗菜、豆芽、芹菜來當作配角，是菜料不搶主角的戲份，完完全全將蚵仔的鮮美給襯托出來，金黃的蚵嗲不只色澤閃耀，外皮酥香、內裡的菜餡又清爽，再搭上每位客人極力推薦，由蒜泥、辣椒醬、芥末、油膏而組成的四色醬。
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
東興蚵嗲是位於台南市安平區的蚵嗲店家，地址在台南市安平區古堡街1號。本站已收錄「蚵嗲」，都還在等第一則評價。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出東興蚵嗲最值得點的那一道。
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✨ AI 整理・非評價東興蚵嗲位於台南市安平區古堡街1號，店家類型為蚵嗲。依官方介紹提到，這裡的蚵嗲菜餡選用高麗菜、豆芽、芹菜等清爽配料，而非一般常見的韭菜，讓菜料不搶走蚵仔的鮮味；外皮金黃酥香，內餡清爽，並搭配蒜泥、辣椒醬、芥末、油膏調成的四色醬一同享用。本站收錄的品項包括蚵嗲。
依交通部觀光署的官方介紹與本站收錄的資料，由 AI（Anthropic Claude）整理，不代表有人實際吃過，也不影響排名；口味請以網友評價為準。更新於 2026/10/22。 資料有誤？告訴我們。
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