豬頭飯
豬頭飯，原本是以前貧窮人家，在逢年過節時所吃的，但卻被鹽水人發揚光大，成為地方特色小吃，豬頭飯是把米洗好後，要煮飯時，放入一整個豬頭一起煮，煮出來的米飯有著豬油特有的香氣，而豬頭也可以切成小菜來配飯，那獨特的滋味，唯有在鹽水才吃的到。
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
鬍鬚豬頭飯是位於台南市鹽水區的燴飯店家，地址在台南市鹽水區南門路89號。本站已收錄「豬頭飯」，都還在等第一則評價。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出鬍鬚豬頭飯最值得點的那一道。
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✨ AI 整理・非評價鬍鬚豬頭飯位於台南市鹽水區南門路89號，屬於當地的小吃店家。依官方介紹，豬頭飯原本是早年貧困家庭在逢年過節時的食物，後來在鹽水被發揚光大，成為地方特色小吃。做法是將洗好的米與一整個豬頭一同下鍋煮，煮出的米飯帶有豬油的香氣，豬頭也可切成小菜搭配白飯食用。官方介紹提到，這樣的風味被認為是在鹽水才吃得到的滋味。
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