示意圖白河阿婆碗粿、米苔目【復興店】
- 地址
- 新北市247蘆洲區復興路51號
Google 地圖導航 - 營業時間
- 11:00 - 21:30 / 除夕休過年休幾天老闆決定 營業時間可能異動，出發前請再確認。
阿婆米苔目、碗粿的由來在以前台南縣白河鎮，有一個80歲以上的阿婆，推著車子在市場賣米苔目、碗粿已經50多年。沒有華麗的包裝，也沒有電視的報導，但只要吃上一口，就會被她的味道深深吸引住。彷彿回到古早年代，孩提嘻笑怒罵時的懷舊記憶一一浮現腦海。阿婆十分講求食物品質，絕不偷工減料或添加任何化學物品。「遵循古法、堅持手工」是阿婆的理念，在阿婆身上，讓人看到了老一輩臺灣人對吃的尊嚴與執著。但阿婆現在已經沒有在賣了，身體的老化，迫使她不得不放棄這項傳統的手藝。於是阿婆的碗粿、米苔目，也好久讓人吃不到。可惜的是，獨特的味道竟也隨著老人的凋零而消失。幸好，阿婆將做法傳授了下來，讓她不致遺憾，也讓這種味道得以重新在世上流傳，接續阿婆創下的米苔目、碗粿傳奇。主要商品、規格說明：米苔目、碗粿、肉粽
白河阿婆碗粿、米苔目【復興店】是位於新北市的米苔目店家，地址在新北市247蘆洲區復興路51號。本站已收錄「米苔目」，都還在等第一則評價。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出白河阿婆碗粿、米苔目【復興店】最值得點的那一道。
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