魚麵
垃圾麵
垃圾麵
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- 地址
- 台南市北區成功路215號
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「垃圾麵」是鴨母寮市場垃圾麵的其他麵飯（麵飯主食），位於台南市北區成功路215號。 這道菜是依店名、店家類型由 AI 推測收錄的，第一則評價會確認它真的有賣。目前還沒有網友評價，吃過的話給它第一個評分，它就會登上台南市其他麵飯排行榜。
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關於鴨母寮市場垃圾麵
最大的特色就是爐火，是維持開店以來的傳統，用木炭生火，上面架白鐵大鍋煮水，火候的維持就要看店家的功力了。因為在市場很裡頭 所以也有人戲稱是骯髒麵，麵體是陽春白麵，湯頭是肉燥湯頭，另外加了不少菜料，或應該說是碗雜菜肉燥麵，微微帶炭香的肉燥，夾著麵條與青菜吃，是台南人記憶裡數十年不便的好滋味。
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）