鴨肉
二鎮鴨肉大王的老闆李明宗，原本為雞農，但有感於雞販的操縱雞價，並從中剝削，雞農所賺有限，如逢價格低迷時，則血本無歸，因而毅然放棄從事多年的養雞業，而改行販賣小吃。對於小吃外行的李明宗，有親戚在鳳山區販售鴨肉麵等小吃，李明宗專程前往學習，在親戚的傾囊授受下，李明宗習得鴨肉麵的製作技巧，返鄉在二鎮現址掛牌「鴨肉大王」，開始鴨肉麵食的販賣生涯。 二鎮鴨肉大王以販賣鴨肉、鴨腸及鴨肉冬粉、鴨肉麵為主。鴨肉大王的鴨肉，係採用生長六十五天至七十天的土番鴨，處理後浸料在鼎中烤乾，由於鼎中不放水，火候全靠功夫。鴨腸香脆可
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
鴨肉大王是位於台南市官田區的其他台灣小吃店家，地址在台南市官田區二鎮里二鎮97號。本站已收錄「鴨肉」，都還在等第一則評價。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出鴨肉大王最值得點的那一道。
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✨ AI 整理・非評價鴨肉大王位於台南市官田區二鎮里，地址為二鎮97號。依官方介紹，老闆李明宗原為雞農，後來改行販售小吃，早年曾到鳳山區親戚的店學習鴨肉麵的做法，返鄉後在二鎮現址開業。店內以鴨肉、鴨腸及鴨肉冬粉、鴨肉麵為主要餐點。
官方介紹提到，店家採用生長六十五至七十天的土番鴨，處理後浸料，再放入鼎中烤乾，鼎中不加水，火候全靠師傅掌握。本站收錄的品項包括鴨肉、鴨腸、鴨肉冬粉與鴨肉麵，可依個人喜好選擇。
依交通部觀光署的官方介紹與本站收錄的資料，由 AI（Anthropic Claude）整理，不代表有人實際吃過，也不影響排名；口味請以網友評價為準。更新於 2026/10/22。 資料有誤？告訴我們。
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