其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體內，然後吊在燻爐內，燻爐下層放置烘爐，烘爐上有鋼製濾網，茶葉及二級砂糖置其上，然後燃燒炭火，藉著爐內空氣循環，將烘出的茶香蔗甜滲透鵝內，燻烤時間約20分鐘，便可出爐。出爐的燻茶鵝呈金黃色，香氣濃郁，令人垂涎不已。
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阿興168鵝肉餐廳是位於台南市下營區的餐飲店家，地址在台南市下營區中興南路336號。這家店還沒有收錄單品。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出阿興168鵝肉餐廳最值得點的那一道。
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✨ AI 整理・非評價阿興168鵝肉餐廳位於台南市下營區中興南路336號。依官方介紹，這家店的招牌是燻茶鵝，製作方式是先在鵝隻體內灌入特別調配的香料，再吊進燻爐中燻烤。燻爐下層放置烘爐，爐上鋪設鋼製濾網，茶葉與二級砂糖置於其上，燃燒炭火後藉由爐內空氣循環，讓茶香與蔗甜滲透鵝肉，燻烤約20分鐘即可出爐。官方介紹提到，出爐的燻茶鵝呈金黃色，香氣濃郁。
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