烤地瓜
莊永圳 (1961 年生)，高雄人，因朋友邀約加盟烤地瓜，買烤爐，技術轉移，並提供地瓜商資訊，因緣際會販售起炭烤地瓜來，最先在高雄販賣，隔年遷回太太的七股娘家，早先像流動攤販般，往人潮、車潮多的地方擺攤，人潮、車潮散去再換個地方，直到 7-11七股店開張隔年 (1995)，才定點販售，且只賣星期假日，其他時間則從事家庭代工。莊記炭烤地瓜令人吃了還想再吃，其癥結在於地瓜品種的挑選，及炭火的特殊。七股莊記的地瓜依季節的轉換，分成紅肉與黃肉兩種。紅肉地瓜為臺中大肚山臺農 66 號，產期是每年 9 月至 11 月；黃肉地瓜為雲林水林 57 號，產期是每年 11 月至隔年 6 月。至於木炭，則是臺灣龍眼木作成，燃燒起來無煙，不會把地瓜皮烤焦外，地瓜會帶有一股濃郁的香味。莊永圳購進地瓜後，會先洗淨、陰乾...
店家介紹來源：交通部觀光署 觀光資訊資料庫（政府資料開放授權條款）
七股莊記炭烤地瓜是位於台南市七股區的地瓜球店家，地址在台南市七股區七股里 ( 七股 7-11 前 )。本站已收錄「烤地瓜」，都還在等第一則評價。吃過的話，新增你點過的菜並留下評分，幫大家找出七股莊記炭烤地瓜最值得點的那一道。
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✨ AI 整理・非評價七股莊記炭烤地瓜位於台南市七股區七股里，地址在七股 7-11 前。依官方介紹，店家創辦人莊永圳原為高雄人，因朋友邀約加盟而開始販售炭烤地瓜，初期在高雄擺攤，隔年遷回太太的七股娘家。店家最早像流動攤販一樣，依人潮與車潮移動擺攤，直到 1995 年 7-11 七股店開張後才定點販售，官方介紹提到當時只在星期假日營業。
官方介紹提到，店家依季節使用不同地瓜品種：紅肉地瓜為臺中大肚山臺農 66 號，產期約每年 9 月至 11 月；黃肉地瓜為雲林水林 57 號，產期約每年 11 月至隔年 6 月。燃料則是臺灣龍眼木製成的木炭，官方介紹說明其燃燒無煙，且能帶出地瓜的濃郁香味。本站收錄的單品包括炭烤地瓜。營業時間可能異動，出發前請再確認。
依交通部觀光署的官方介紹與本站收錄的資料，由 AI（Anthropic Claude）整理，不代表有人實際吃過，也不影響排名；口味請以網友評價為準。更新於 2026/10/23。 資料有誤？告訴我們。
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